Desde aperitivos, canapés, torradetes y entrantes, hasta canelones, raviolis y recetas del alta cocina, el foie y otros productos del pato son productos exclusivos, pero muy presente a las cocinas más gourmet.
En los últimos años el jamón ibérico ha sufrido transformaciones marcadas por la pandemia y por la creciente demanda. La evolución de los precios, la presión sobre los tiempos de curación y la concentración del mercado han generado nuevos retos para el sector.
Se acerca la Navidad y estas fechas son idóneas para degustar los productos más gourmet. Y qué hay mejor que finalizar las comidas y cenas de Navidad con unos buenos postres? Por eso, hoy te llevamos algunas de las delicias más destacadas de la confitería artesana de nuestra oferta.
Judías tiernas con bogavante jugoso y el toque exótico y sabroso de la salsa de ostra. Una auténtica delicia. Además, con una presentación muy original. Ganas de probar esta receta?
La carne madurada está de moda! Y pensamos que hay muchos motivos para que sea así. La maduración de la carne es un proceso a través del cual se potencian sus características: más tierna, más suculenta y con un gusto más potente.
Más allá de sus platos tradicionales, los ingredientes asiáticos ofrecen un potencial infinito para innovar y enriquecer todo tipo de cocinas: desde la mediterránea hasta la más vanguardista.
