{"id":3920,"date":"2025-12-05T16:16:00","date_gmt":"2025-12-05T15:16:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.avicsa.com\/?p=3920"},"modified":"2025-12-05T12:27:24","modified_gmt":"2025-12-05T11:27:24","slug":"5-dolcos-que-triomfaran-aquest-nadal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.avicsa.com\/es\/5-dolcos-que-triomfaran-aquest-nadal\/","title":{"rendered":"5 dol\u00e7os que triomfaran aquest Nadal"},"content":{"rendered":"

S\u2019apropa Nadal i aquestes dates s\u00f3n id\u00f2nies per degustar els productes m\u00e9s gurmet. I qu\u00e8 hi ha millor que finalitzar els dinars i sopars de Nadal amb unes bones postres?<\/p>\n\n\n\n

Per aix\u00f2, avui et portem algunes de les del\u00edcies m\u00e9s destacades de la confiteria artesana de la nostra oferta; dol\u00e7os exquisits que no destaquen nom\u00e9s pel seu gust, sin\u00f3 tamb\u00e9 per la qualitat dels seus ingredients i la seva elaboraci\u00f3. N\u2019estem segurs que tots els que et presentem en aquest article satisfaran les exig\u00e8ncies de tots els teus clients.<\/p>\n\n\n\n

“Tejas<\/strong>“<\/h2>\n\n\n\n

Pastetes fines i lleugeres, elaborades amb sucre de canya. N\u2019hi ha de diversos tipus, des de les cl\u00e0ssiques, d\u2019ametlla, fins a les de xocolata amb taronja i caramel. Ideals per a consumir-les soles, amb el caf\u00e8 o per a incorporar-les a les teves creacions pr\u00f2pies, com a base cruixent o b\u00e9 per afegir un toc original, incrustades a la capa superior dels teus pastissos. El millor de tot? La majoria d\u2019aquestes s\u00f3n sense gluten<\/strong> perqu\u00e8 tothom les pugui gaudir!<\/p>\n\n\n\n

Torrons innovadors<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El tradicional torr\u00f3 \u00e9s una pe\u00e7a imprescindible a qualsevol taula en \u00e8poca de Nadal. M\u00e9s enll\u00e0 dels torrons cl\u00e0ssics hi ha espai per a l’experimentaci\u00f3 i la creaci\u00f3 de noves receptes. Tots els que et mencionarem venen de la m\u00e0 de Rafa Gorrotxategi<\/a>, pastissers del Pa\u00eds Basc, reconeguts per la seva confiteria artesana de gran qualitat.<\/p>\n\n\n\n

Torr\u00f3 xocolata, llet al caputxino, nou de macad\u00e0mia i festucs pot ser una molt bona aposta per a la teva carta de postres, els teus lots de Nadal o l\u2019aparador de la teva botiga… I m\u00e9s encara quan la xocolata amb festuc est\u00e0 tan de moda!<\/p>\n\n\n\n

Si vols optar per una alternativa dol\u00e7a amb un toc \u00e0cid, per\u00f2 amb una textura m\u00e9s suau, el torr\u00f3 de trufa amb iogurt i groselles ser\u00e0 l\u2019alternativa ideal.<\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Per acabar, si prefereixes un gust c\u00edtric, pots optar pel torr\u00f3 de trufa blanca amb yuzu i mandarina. Una del\u00edcia.<\/p>\n\n\n\n

Dol\u00e7os amb codonyat<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Sabem que hi ha dol\u00e7os que mai passen de moda, i que la seva senzillesa no eclipsa el seu potencial a la rebosteria. El codonyat \u00e9s un d\u2019aquells ingredients atemporals, i que ofereixen molt\u00edssima versatilitat. Amb la seva textura suau, la dol\u00e7or i el seu punt \u00e0cid, el pots utilitzar per a elaborar els teus canap\u00e8s, dol\u00e7os o per acompanyar una taula de formatges artesans.<\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

A m\u00e9s, pots optar per opcions innovadores com els capricis de codonyat, petites esferes recobertes d\u2019ametlla o festuc. Una altra idea guanyadora \u00e9s el torr\u00f3 de past\u00eds de formatge i codonyat, una combinaci\u00f3 que uneix el millor del dol\u00e7 tradicional en un format tan delici\u00f3s com innovador.<\/p>\n\n\n\n

Panettone<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Com ja sabr\u00e0s, un bon panettone requereix temps i molta cura. Els 4 dies de preparaci\u00f3<\/strong> i els millors ingredients donen com a resultat un panettone excepcional, tant en textura com en sabor. Aqu\u00ed la massa mare hi juga un paper clau. La seva llarga fermentaci\u00f3 permet aconseguir la textura tova i esponjosa<\/strong> tan caracter\u00edstica d\u2019aquest dol\u00e7 itali\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\"panettone<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"panettone<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Hi ha una varietat de sabors per a escollir. Xocolata amb taronja i bomb\u00f3 s\u00f3n dues de les varietats estrella, encara que tamb\u00e9 pots optar per algunes igualment sorprenents com les de torr\u00f3 o xocolata blanca.<\/p>\n\n\n\n

Si vols saber m\u00e9s detalls sobre els panettones i la seva elaboraci\u00f3, consulta aquest altre article del nostre blog<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Altres idees<\/h2>\n\n\n\n

Bola de xocolata estil “ferrero”:<\/strong> Cl\u00e0ssica o encara m\u00e9s nadalenca amb torr\u00f3 xixona i mandarina<\/strong>, \u00e9s una creaci\u00f3 de Gluttons<\/a>, perfecta per aquestes dates. Unes postres genials perqu\u00e8 el teu men\u00fa o la teva carta acabin amb una experi\u00e8ncia memorable!<\/p>\n\n\n\n

Tronc de Nadal: <\/strong>Un dol\u00e7 que agradar\u00e0 a tothom. Bescuit Joconde d\u2019ametlla amb interior de mousse de xocolata Belga 70%. Est\u00e0 acabat amb bany tendre de xocolata belga i un efecte nevat amb sucre antihumitat.<\/p>\n\n\n\n

Xuixos:<\/strong> En qualsevol \u00e8poca de l’any, pero tamb\u00e9 al Nadal, el xuixo \u00e9s un dol\u00e7 tradicional, atractiu i contundent. El millor de tot? Elaborat de manera artesanal, amb els millors ingredients i una fermentaci\u00f3 lenta amb humitat i calor controlades. A m\u00e9s, hi ha una infinitat de sabors per a triar.<\/p>\n\n\n\n

“Tacos” i altres decoracions de xocolata<\/strong>: Si vols donar un toc especial a les teves postres, tenim elements decoratius que sorprendran a tots els teus clients. El “taco” de xocolata negra 3D<\/strong> \u00e9s una opci\u00f3 molt interessant, amb infinitat de possibilitats, que permetr\u00e0 aportar volum i eleg\u00e0ncia. Ideals per omplir, per exemple, amb mousse de mango, llima, crema de vainilla, fruita tropical o gelat de coco amb cruixent de galeta. Totes elles, combinacions visualment espectaculars i exquisides!<\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Tamb\u00e9 pots optar per les semiesferes dome de xocolata 64%<\/strong>, que es poden utilitzar com a tassa, c\u00fapula o esfera per a les teves creacions dolces. Tan elegants com vers\u00e0tils, les pots farcir amb pralin\u00e9 de festuc, sorbet de mojito, mandarina o amb trossets de fruita.<\/p>\n\n\n\n

A m\u00e9s, pots acabar de coronar qualsevol dol\u00e7 amb els llapis de xocolata negra<\/strong>, perfectes per donar el toc definitiu o b\u00e9 per acompanyar el caf\u00e8.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

S\u2019apropa el Nadal i aquestes dates s\u00f3n id\u00f2nies per degustar els productes m\u00e9s gourmet. I qu\u00e8 hi ha millor que finalitzar els dinars i sopars de Nadal amb unes bones postres? Per aix\u00f2, avui et portem algunes de les del\u00edcies m\u00e9s destacades de la confiteria artesana de la nostra oferta.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":3981,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-3920","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-productes"],"acf":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/dev.avicsa.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/xuixos.jpg",1500,1125,false],"thumbnail":["https:\/\/dev.avicsa.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/xuixos-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/dev.avicsa.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/xuixos-300x225.jpg",300,225,true],"medium_large":["https:\/\/dev.avicsa.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/xuixos-768x576.jpg",768,576,true],"large":["https:\/\/dev.avicsa.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/xuixos-1024x768.jpg",800,600,true],"1536x1536":["https:\/\/dev.avicsa.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/xuixos.jpg",1500,1125,false],"2048x2048":["https:\/\/dev.avicsa.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/xuixos.jpg",1500,1125,false],"trp-custom-language-flag":["https:\/\/dev.avicsa.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/xuixos-16x12.jpg",16,12,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"Ovidiu","author_link":"https:\/\/dev.avicsa.com\/es\/author\/aliciafarre\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"S\u2019apropa el Nadal i aquestes dates s\u00f3n id\u00f2nies per degustar els productes m\u00e9s gourmet. I qu\u00e8 hi ha millor que finalitzar els dinars i sopars de Nadal amb unes bones postres? Per aix\u00f2, avui et portem algunes de les del\u00edcies m\u00e9s destacades de la confiteria artesana de la nostra oferta.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dev.avicsa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3920","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dev.avicsa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dev.avicsa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.avicsa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.avicsa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3920"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/dev.avicsa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3920\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3983,"href":"https:\/\/dev.avicsa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3920\/revisions\/3983"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.avicsa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3981"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dev.avicsa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3920"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.avicsa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3920"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev.avicsa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3920"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}